Das heutige Mühlenanwesen in Fürth ist schon seit mehr als 180 Jahren im Besitz der Familie Wern. Die Geschichte ist geprägt durch das Betreiben verschiedener Mühlenarten, immer von Wasser über ein Stauwehr durch Wasserräder angetrieben. Die Mühle entwickelte sich von einer Getreidemühle zu einer Getreide- und Ölmühle und schließlich zu einer reinen Ölmühle. Sie war bis 1959 die größte Ölmühle im Saarland und wurde danach, wie viele kleine Mühlen in der BRD, geschlossen.
Seit der Restaurierung ab 1990 ist sie museales Zeugnis einer Ölmühle mit der sogenannten Stempelpressentechnik und einem vollständig erhaltenen Maschinenbestand aus dem Anfang des 20. Jahrhunderts. Diese besondere Kaltpresstechnik produziert besondere Öle, wie Walnussöl und sonstige hochfeine Öle für das in der Mühle integrierte Restaurant und Hotel „Wern‘s Mühle - Landhaus im Ostertal“, welches als erstes und einziges pfotenzertifizierte Hotel Deutschlands gilt (besonders hundefreundlich).
Ebenso wird das Öl und daraus entstandene Nebenprodukte im Mühlenladen innerhalb der Gastronomie vermarktet. Im benachbarten Hotel-Restaurant „Werns Mühle“ kreieren die beiden Genuss-Gastwirte Markus und Anna Keller exzellente kulinarische Köstlichkeiten und einzigartige Geschmackserlebnisse aus regionalen Produkten. Die beiden sind Mitglieder der Slow Food-Chef Alliance.
Heute wird hier die Geschichte des Mühlenhandwerks in einem Museum gezeigt. Die fast vollständig erhaltene Mühle bildet den Startpunkt für den "Mühlenpfad". Dieser Premiumwanderweg schlängelt sich entlang an Flussläufen und führt auf über sieben Kilometern Länge durch die Landschaften im Landkreis Neunkirchen. Auch der Waldsinnenpfad mit vielen Erlebnissen besonders für Kinder findet hier seinen Ausgangspunkt.
