Wenn Gabriele Lorig auf die Entstehung ihres Familienbetriebes
zurückblickt, kann man nicht anders, als gespannt der
generationenübergreifenden Geschichte zu lauschen. Den Grundstein legte
1956 Gabriele Lorigs Vater, Horst Müller, mit der heimischen Hühnerzucht
hinter dem Wohnhaus der Familie. Das Schlemmerlädchen gibt es in dieser Form seit 2005. Gabriele Lorig
und ihr Mann Stefan bieten mit Unterstützung ihrer beiden Töchter neben
täglich frisch gegrillten Hähnchen und Frischgeflügel auch frisches
Wild, Lammfleisch, Kaninchen und Suppenhühner an. Vor Ostern und den
Weihnachtstagen nimmt sich auch der Sohn des Ehepaars, der ebenfalls
gelernter Metzger ist, extra frei und greift im Familienbetrieb mit an.
Ein typischer Arbeitstag beginnt bei den Lorigs um zwei Uhr in der
Früh. Das Geflügel wird zwischen drei und halb fünf angeliefert und
direkt vor Ort tagesfrisch verarbeitet. Dienstags und samstags gibt es
die frisch hergestellten Produkte des Schlemmerlädchens auf dem
Wochenmarkt in Kaiserslautern zu erwerben. Freitags steht der
Verkaufswagen auf dem Markt in Furpach.
Im voll ausgestatteten Hänger gibt es neben den Fleischwaren auch
Eier und Eiernudeln aus reiner Freilandhaltung vom Geflügelhof Lorson in
Differten zu kaufen. Und sogar für das Wohl der tierischen Vierbeiner
ist im Schlemmerlädchen mit Hunde- und Katzenfutter aus eigener
Herstellung gesorgt.
“Wir haben aktuell fünf verschiedene Sorten gefüllte Hähnchen im
Angebot. Aber wenn jemand eine andere Füllung wünscht, sind wir da total
flexibel!” Antwortet Gabriele Lorig auf die Frage nach speziell auf
Kundenwünsche zugeschnittene Angebote.
